1500 a 400 A.C.: Los Olmecas fueron los primeros en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas con agua y especias. También fueron los primero que comenzaron a cultivar el cacao en México.
En el año 600 A.C la cultura del cacao se extendió a las poblaciones Mayas y en año 1400 A.C. a la cultura Azteca. El haba se utilizaba como unidad monetaría y como unidad de medida; 400 habas equivalian a un Zontli y 8000 a un Xiquipilli. En tiempos de guerras los Chimimeken, utilizaban el haba como impuesto en las zonas conquistadas.
Para estas civilizaciones, el cacao era un símbolo de abundancia. Se utilizaba en rituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl; dios Azteca portador del cacao a los hombres y a Chak Ek Chuah, el santo patrón Maya del cacao y también como ofrenda en los funerales de las élite.
La cultura del cacao continuó extendiéndose hacia Meso-América pero el consumo de la bebida se quedó como un privilegio reservado para las clases superiores y para los soldados en el curso de las batallas.
EL CACAO REVIGORIZA & ALIMENTA EL CUERPO !!!!
Los antiguos Olmecas, Mayas, Aztecas e Incas ya cocnocian las virtudes revigorizantes y tónicas del cacao. Sus guerreros recibían raciones de chocolate con el fin de revigorizar sus cuerpos pero también sus espíritus. Para estas civilizaciones y las que descubrieron el cacao después de ellas, el chocolate era la bebida de los dioses pero también la bebida del AMOR.
Afrodisíaco poderoso, líquido que permitia respetar el ayuno de los Católicos del XVII y ingrediente que suavizaba los remedios de los boticarios. Nadie podia escapar al entusiasmo que suscitaba esta bebida y el cacao comenzo a ser utilizado de maneras diferentes desde su llegada a Europa.
El cacao y el chocolate negro son buenos para nuestra salud es un alimento completo, aliado de nuestro cuerpo en cantidades razonables